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Bottiglia 0,750 lt Terre degli Angeli
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24 Bottiglie 0,750 LT - Terre degli Angeli - Olio Extravergine di Oliva

270,00 €
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(10,13 € Per bottiglia)

Il nostro olio extravergine di oliva  è un olio Siciliano 100% Italiano. Confezione 24 bottiglie da 0,750 litro

Estratto a freddo

Prodotto esclusivamente con Olive Siciliane.

Produzione Ottobre-Novembre

Quantità

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  Politiche per i resi

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Olio Extravergine di Oliva Estratto a Freddo, periodo di produzione Ottobre-Novembre

Il nostro Olio Extravergine di Oliva è un Olio Siciliano dall’aspetto delicato con un colore verde chiaro con riflessi dorati è caratterizzato da note aromatiche: carciofo, erba.

Si tratta, infatti, di un olio che racchiude sentori amari e dolci  perfettamente equilibrati fra loro. Sentori antichi che rispecchiano le caratteristiche del territorio di raccolta. Le olive vengono raccolte in terreni collinari e marittimi per tutto il territorio di Butera, Riesi e Mazzarino.

Il processo di estrazione a freddo a tre fasi permette di conservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche delle olive.

Grazie al suo particolare bilanciamento si abbina bene a tutti i piatti della cucina mediterranea, contribuendo a rendere speciali e gustose insalate, verdure grigliate, zuppe e ed arricchire con una nota di gusto anche le preparazioni gastronomiche a base di pesce / tartare e cruditè e carne.

Scheda Tecnica

Altitudine:

150/650 MT S.L.M.
Varietà:

Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Coratina, Moresca, Tonda Iblea, Biancolilla, Carolea,  Cerasuola.
Zona di produzione:
territorio di Butera, Riesi, Mazzarino.
Periodo di raccolta:
Dal 1 ottobre fino alla fine di produzione.
Tecnica di Raccolta:
Mediante brucatura a mano, o meccanizzata.
Processo di estrazione:
A ciclo continuo, a tre fasi, a freddo con temperatura max 27°.
Aspetto:
Verde intenso, non filtrato.
Impiego:
Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta

Al fine di tutelarne il suo grande pregio nutrizionale, l’olio è ottenuto attraverso procedimenti meccanici di estrazione a freddo con temperature non superiore ai 27°.

Analisi:

DEN.NI U.M VALORI TROVATI VALORI LIMITE
Acidità(% acido oleico) % m/m 0,19 0,80
Numero di Perossidi meq/Kg 5,1 20

Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta

Scheda tecnica

Formato
Bottiglie 0,750 LT
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