Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano a bacca bianca, capace di esprimere un vino dal legame profondo e indissolubile con le assolate terre di Sicilia. Al naso si dispiega con raffinati sentori di agrumi freschi, frutti tropicali e delicati accenti floreali. All'assaggio rivela una freschezza vivace e croccante, accompagnata da una straordinaria mineralità che ne esalta l'eleganza e la personalità.